Mozzarella mit Tomaten und Basilikum „Caprese“
Zutaten für 4 Personen
4 große Fleischtomaten,
2 Packungen Mozzarella (á 250 g),
4 EL Olivenöl,
2 EL Aceto Balsamico,
Pfeffer, Salz,
1 Bund frisches Basilikum
Zubereitung:
Tomaten waschen und zusammen mit dem Mozzarella in Scheiben schneiden.
Schuppenweise auf einer Platte anrichten. Olivenöl und Balsamicoessig darüber träufeln und mit Pfeffer und Salz würzen.
Das Baslikum waschen, trocknen, die Blättchen abzupfen und darüber geben. Tomaten Mozzarella Salat paßt zu vielen Gerichten, kann bei Partys gereicht werden und schmeckt ebenso gut als Zwischenmahlzeit mit Brot oder Brötchen.
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