Rezept: Früchte-Tiramisu

Rezept für 4 Personen für ein köstliches Tiramisu mit Erdbeeren,Rhabarber, Orangenlikör und Eierlikör. Zur Abwechslung mal nicht mit Kakao, sondern mit Puderzucker.
Tiramisu

Zutaten:

100 gr Löffelbiskuits
4 cl Orangenlikör
250 gr Rhabarber
250 gr Erdbeeren
50ml Erdbeersirup

500gr Mascarpone
250gr Quark
4 cl Eierlikör
2 EL Vanillezucker
50 gr Zucker
Erdbeeren, Nüsse, Pistazien zum Verzieren


Schalen zu einem Drittel mit Löffelbiscuits auslegen, mit wenig Orangenlikör beträufeln. Rharbarber säubern und kleinschneiden.
Erdbeeren putzen und vierteln. Rhabarber mit dem Erdbeersirup und ein
wenig Wasser aufkochen, ca 8 Minuten garen. Erdbeeren zugeben, mit Zucker abschmecken, abkühlen lassen.
Einen Teil des Kompotts auf den Löffelbiskuits verteilen.
Cremezutaten verrühren, die Hälfte davon auf dem Kompott verteilen.
Vorsichtig glatt streichen. Die restlichen Löffelbiskuits auflegen, mit restlichem Orangenlikör beträufeln. Lagenweise mit dem übrigen Kompott und
der Creme abschließen.
Tiramisu kurz kalt stellen, mit Erdbeeren und Nüssen, servieren.

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