Rezept für Aprikosentorte mit Mohn

Kostenlos Rezept Aprikosen Mohn Herztorte

Zutaten für ca. 12 Stücke
3 Eier
60 g Zucker
40 g bemahlener Mohn
110 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL abger. Schale von 1 Bio Zitrone
1 Dose Aprikosen (425 ml)
600 g Sahne
2 Pck. Vanillezucker
20 g Mandelblättchen

Zubereitung: Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eier, 1 EL lauwarmes Wasser und Zucker zusammen verrühren. Dann den Mohn, Mehl, Backpulver und Zitronenabrieb unterheben. Boden der Herzbackform einfetten. Masse in die Backform geben und ca. 20 Minuten backen. Anschließend stürzen und auskühlen lassen.
Die Aprikosen abgießen, abtropfen lassen. Sahne und Vanillezucker steif schlagen. Den Herzteig waagerecht halbieren. Die untere Hälfte des Herzteiges mit Früchten belegen.
Einige Früchte zum Verzieren zurücklegen.
Mit 1/3 Sahne bestreichen. Darauf das obere Herz legen. Torte mit Sahne einstreichen. Den Rest Sahne aufspritzen. Mit gerösteten Mandeln, ausgestochenen Aprikosenherzen und Mohn verzieren.

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