Gratis Rezept Pute mit Zucchini für 4 Personen
Zutaten:
2 rote Zwiebeln
350 g Putenbrustfilet
600 g Zucchini
1 Stück Ingwer
2 EL Öl
2 TL grüne Currypaste
125 ml Hühnerbrühe
2 EL Sojasauce
Salz
Pfeffer
12 Minzeblättchen
Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden.
Fleisch in feine Scheiben schneiden.
Zucchini putzen, längs vierteln und in Scheiben schneiden teilen.
Ingwer schälen, klein würfeln. Öl im heißem Wok erhitzen. Fleisch 3 Minuten anbraten. Ingwer, Zwiebel und Zucchini zwei Minuten mitbraten. Currypaste und Brühe einrühren und fünf Minuten zugedeckt schmoren lassen. Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer würzen. Minze hacken unterrühren. Dazu schmeckt Reis, Nudeln oder Baguette.
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