Haltbarkeit von eingefrorenen Lebensmitteln:
Obst, einzeln vorfrosten, in Gefrierbeutel geben, 12 Monate
Gemüse, kurz blanchieren, dann einfrieren 6-12 Monate
Rindfleisch, Luft aus Gefrierbeuteln rausdrücken 10 Monate
Schweinefleisch, Luft aus Gefrierbeuteln rausdrücken 2- 7 Monate
Geflügel, Luft aus Gefrierbeuteln rausdrücken 2-10 Monate
Gehacktes,Luft aus Gefrierbeuteln rausdrücken 3- 4 Monate
Fisch, Luft aus Gefrierbeuteln rausdrücken 2- 4 Monate
Butter 10 Monate
Käse 12 Monate
Kuchen-Torten, einzeln in Dosen 4- 6 Monate
Fertige Gerichte 3- 6 Monate

Reste essen
Gemüse, Kartoffeln und Nudeln können gut zu einem Auflauf verarbeitet werden. Mit Gratin-Käse(lässt sich gut einfrieren-also immer im Vorrat) und Sahne oder Milch abgeschmeckt-Ein Genuss.
Hart gewordenes Brot ist noch für Croutons in Suppen, Salaten zu verwenden. Kleine Brotwürfel in Butter braun anbraten.
Trockenes Weißbrot kann zu Paniermehl geraspelt werden.
Flüssige Sahne kann eingefroren werden (z.B. in Eiswürfelbehälter).
Übrig gebliebener Braten kalt mit Salat und Brot anbieten.
Käse reiben, einfrieren, kann gut zum Überbacken genommen werden.